Kategorie: Kochtipps

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Das „geht“ – Die Hefe macht den Teig

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Für die meisten Backrezepte benötigt man ein Backtriebmittel, damit de ...
Das Dressing macht den Salat

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Eine köstliche Variante ist eine Essig-Öl-Soße, die im Französischen „ ...
Tee-Kreationen schnell selbst gemacht

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Frischer Ingwertee gegen Erkältungen Wer den Aufguss selbst zubereite ...
Mit Spekulatius und Lebkuchen die Weihnachtszeit versüßen

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Der Spekulatius hat vor allem am Niederrhein, in Belgien und in den Ni ...
Kluge Köpfchen! Das köstliche Comeback des Rosenkohls

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Klein, grün, rund und gesund: Im Winter hat Rosenkohl Saison und ist – ...
Grünes Glück! Das ganze Jahr frische Kräuter

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Sie bringen Farbe und Aroma ins Essen! Kräuter sehen fantastisch aus u ...
Alleskönner: Pastinaken und Petersilienwurzeln

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Alte Rüben starten durch! Pastinaken-Verbrauch um rund 80% gestiegen.* ...
Mangold – das grüne Gold

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Schon die Optik des Mangolds fasziniert: Er leuchtet einem mit Stielen ...
Fermentieren – Haltbarmachen auf die alte Tour

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Fermentiertes über­rascht geschmack­lich und ist gesund. Gemüse oh ...
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