Kategorie: Kochtipps

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Erntezeit: Obst selbst einkochen

Erntezeit: Obst selbst einkochen

Passende Gläser sind das A und O Als es noch keine Gefriergeräte gab, ...
Pflaumenmus: Köstlichkeit aus dem Backofen

Pflaumenmus: Köstlichkeit aus dem Backofen

Eine weitere Möglichkeit ist, Pflaumenmus zu kochen. Pflaumenmus schme ...
Saison für Fruchtaufstrich: Gelier- und Bindemittel sind gefragt

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Pektin - Ein pflanzliches Geliermittel Pektin ist ein pflanzliches Ge ...
Konfitüre und Gelee selbst gemacht

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Wie "funktioniert" Gelierzucker? Die im Handel angebotenen Produkte u ...
Feurig und farbenfroh – Die mexikanische Küche

Feurig und farbenfroh – Die mexikanische Küche

Wer zu Hause mitfiebert, ist mit leckeren Snacks auch kulinarisch gut ...
Honig – Weit mehr als ein leckerer Brotaufstrich

Honig – Weit mehr als ein leckerer Brotaufstrich

Von pikant bis süß – viele Gerichte lassen sich mit Honig verfeinern. ...
Das „geht“ – Die Hefe macht den Teig

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Für die meisten Backrezepte benötigt man ein Backtriebmittel, damit de ...
Das Dressing macht den Salat

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Eine köstliche Variante ist eine Essig-Öl-Soße, die im Französischen „ ...
Tee-Kreationen schnell selbst gemacht

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Frischer Ingwertee gegen Erkältungen Wer den Aufguss selbst zubereite ...
Mit Spekulatius und Lebkuchen die Weihnachtszeit versüßen

Mit Spekulatius und Lebkuchen die Weihnachtszeit versüßen

Der Spekulatius hat vor allem am Niederrhein, in Belgien und in den Ni ...
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